imprimer 23.05.2012
                                       
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 Akh kalinka, kalinka, kalinka maya… !
La Russie c’est avant tout les traditions, la balalaïka, les dentelles, les poètes maudits, la dérive éthylique inspirée, les intérieurs « ouyioutnyi » équivalent presque fidèle du « gemütlich » allemand auquel on a tant de mal à trouver une traduction française. Pour ceux qui sont sensibles au côté vieille Russie éternelle, une adresse s’impose à Berlin, au pied de la Wasserturm, à deux pas de la splendide synagogue de Prenzlauerbeg : le Pasternak. Sur des nappes blanches impeccables, le personnel russe de ce restaurant vous sert entre piano droit et portraits de babouchka toutes les spécialités que l’on est en droit de trouver dans un restaurant russe : c’est à dire d’excellents mets essentiellement géorgiens en fait ! Un personnel avenant et des prix corrects ne font pas regretter le voyage.
Puis la Russie c’est tout à la fois le kitsch sov. La chimère de la troisième Rome, le messianisme prolétarien, l’avenir radieux, le stalinisme triomphant, l’esthétique du socialisme réel, le trash de la vodka érigée en drogue dure. Pour les nostalgiques d’une époque sublimée dont heureusement on ne conserve ici que les reliefs visuels tout en renonçant à la qualité du service à la soviétique, une adresse : le Gagarin. Dans ce lieu nommé en hommage au héros soviétique, une succincte carte de restaurant (salade « Gagarin » ou « Valentina » du nom de la première femme dans l’espace, entrée « Proletariat » ou « Intelligenz ») laisse toute la place à une carte des boissons très fournie. Au delà des vodkas, des jus de fruits frais convaincront même les abstinents. Avis aux personnes concernées : les cosmonautes, leurs conjoints et leurs enfants seront ici servis gratuitement !
Restaurant Pasternak 
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