imprimer 11.02.2012
                                      
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 Chronique gastronomiqueVous êtes écologiquement responsable, vous avez rempli votre véhicule de covoitureurs. Cela fait un petit bout de temps que vous avez quitté Munich en direction de Leipzig, il commence à faire chaud et faim sur cette autoroute. Vous venez de traverser le pont de l´unité allemande (Brücke der deutschen Einheit), d´enjamber la Saale donc de quitter la Bavière pour débarquer en Thuringe. Vous vous résolvez à faire une pause. Et là le bonheur. Point de cerf ou de montagne, mais cette jubilation qui accompagne souvent un plaisir inattendu. La Raststätte se révèle être un havre de bonheur. Vous circulez au milieux des cuisines, le self propose des jus d´ananas et de concombre sur lit de glace. Partout de la fraicheur (fruit, légumes). Les pommes de terre sont épluchées sous vos yeux, les soupes mijotent devant vous…aux murs de belles photos des journées historiques en ce lieu aussi de novembre 1989 (files de Trabant…). Le personnel est souriant et amène. Renseignement pris il s´agit d´une chaîne nommée « Marché » d´origine suisse elle-même filiale du groupe Mövenpick. Les autres établissements sont ils aussi agréables ? Peu importe vos sens sont rassasiés dans un endroit plus qu´improbable, et vous vous surprenez même à noter l´adresse ! de la à revenir spécialement…
R.P.G
Marché Restaurant Hirschberg
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